Vellutata Rosé Una vellutata di cavolfiore originale e saporita, colorata e sana ! Ideale per scaldare le serate in autunno e inverno. Ingredienti per 3/4 persone - 1 cavolfiore precedentemente cotto al vapore - latte [...]
Il Cavolfiore, proprietà e benefici Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. Il cavolfiore (Brassica Oleracea) è una pianta della famiglia delle crucifere. Può essere di colore bianco, giallastro o [...]
Torta di cachi o kaki Una torta tipicamente autunnale brutta ma buona. Ingredienti - la polpa di 3 cachi molto maturi ( i kaki Loto , varietà molle dell'Emilia Romagna ) - 230 g farina [...]
Cachi o kaki, proprietà, benefici e controindicazioni Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. Il cachi (o kaki) è il frutto di un albero originario della Cina e del Giappone. [...]
Approccio dietetico nella calcolosi renale Articolo a cura del Dottor Francesco Gallo, medico chirurgo, specializzando in scienza dell’alimentazione. Introduzione Per calcolosi renale, o nefrolitiasi, si intende la formazione di calcoli a livello dell’apparato urinario. Il calcolo [...]
Le melanzane, proprietà, controindicazioni e usi in cucina Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. Le melanzane, proprietà, controindicazioni e usi in cucinaLa melanzana è il frutto di una [...]
Muffin all’uva Un dolce tipicamente autunnale molto pratico perché monoporzione, ideale per la colazione o merenda di tutta la famiglia. Ricetta più leggera e digeribile perché senza burro, latte e uova, 100% vegetale. Ingredienti per circa [...]
