Proprietà e benefici dell'anguria o cocomero Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienza dell’alimentazione. L’anguria, detta anche cocomero, è il frutto di una cucurbitacea. È tipica della stagione estiva, raggiunge [...]
IN VACANZA INGRASSO? NIENTE PAURA! Articolo a cura della Dott.ssa Erika Mollo, Dietista. Le vacanze sono pensate apposta per mostrare il mondo da una prospettiva diversa, per staccare dalla propria quotidianità e per lasciare che [...]
Come scegliere lo yogurt con le sue proprietà e benefici Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienza dell’alimentazione. Lo yogurt è un alimento ottenuto dalla coagulazione e dall’acidificazione del latte [...]
Come conservare la frutta in estate L’importanza della scelta corretta per l’igiene e la conservazione. I contenitori per alimenti hanno lo scopo di proteggere e conservare il prodotto nelle migliori condizioni e per [...]
Le ciliegie, proprietà e benefici Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienza dell’alimentazione. La ciliegia è il frutto di un albero della famiglia delle Rosacee conosciuto come ciliegio dolce (Prunus [...]
Come ottimizzare i tempi in cucina per risparmiare tempo ed energia Un ottimo consiglio è senz’altro organizzare il menu settimanale e cucinare in anticipo conservando le pietanze preparate, evitando così di consumare piatti pronti preconfezionati [...]
Idratazione e disidratazione Articolo a cura del Dottor Francesco Gallo, medico chirurgo, specializzando in scienza dell’alimentazione. L’acqua, l’alimento che non avevamo considerato “Dimentichiamo spesso che il ciclo dell’acqua e il ciclo della vita sono una cosa [...]
Ricetta per un pranzo in ufficio, fuori casa o per un picnic Farro alla Mediterranea Un pranzo energetico e nutriente ma leggero, ideale anche da portare in ufficio in un apposito contenitore (lunch [...]
