Mandorle intere La mandorla e le sue proprietà benefiche Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienza dell’alimentazione. È il seme oleoso del mandorlo, albero appartenente alla famiglia delle [...]
Come scegliere il peperoncino, le sue proprietà e le controindicazioni Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienza dell’alimentazione. Il peperoncino appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è una pianta generalmente [...]
Zenzero, proprietà e benefici Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienza dell’alimentazione. Lo zenzero, il cui nome scientifico è Zingiber officinale, appartiene alla famiglia delle Zingiberacee, piante perenni originarie dell’Asia, irregolari, con [...]
Celiachia e fattori genetici e ambientali, diagnosi e terapia Articolo a cura del Dottor Francesco Gallo, medico chirurgo, specializzando in scienza dell’alimentazione. Cos'é la celiachia La celiachia, o “sprue celiaca”, è una malattia autoimmune determinata [...]
Pranzo e cena nelle festività natalizie I CONSIGLI DELLA DIETISTA PER NON INGRASSARE DURANTE LE FESTIVITA' Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, dietista e specialista in scienze dell'alimentazione. Eccoci arrivati alla fine [...]
Castagne, proprietà, benefici e usi in cucina Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. La castagna (Castanea sativa) è il frutto di un albero della famiglia delle Fagaceae diffuso in [...]
La melagrana, proprietà, benefici e usi in cucina Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. La melagrana, proprietà, benefici e usi in cucina Detta anche “mela granata”, è [...]
Come scegliere e conservare la zucca Articolo a cura della Dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. La zucca è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, originaria del Centro America ed [...]
