Orzotto primaverile. Ricetta sana, leggera e gustosa Un piatto sano, sfizioso e colorato a base di cereali e legumi. Ottimo sia caldo che freddo, adatto quindi anche per un gustoso pasto fuori casa, in ufficio [...]
Attenzione alle false promesse come quella della "dieta detox"... specie dopo le festività ! Articolo a cura della Dott.ssa Elena Sarfati Dietista, specialista in scienze dell'alimentazione. Ansia e sensi di colpa post-festività? Niente paura! Rimbocchiamoci le [...]
Cucinare sano con il vetro Numerosi vantaggi per la nostra salute Per una cucina salutare che non rinuncia al gusto, oltre a limitare l’utilizzo dei grassi è necessario scegliere il giusto metodo di cottura [...]
Gli asparagi, proprietà e benefici Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. L’asparago è una pianta erbacea perenne originaria del Mediterraneo di cui si hanno notizie già in epoca egizia. [...]
Il carciofo e le sue proprietà nutrizionali, i benefici, le controindicazioni Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. Il carciofo è un ortaggio tipico dell’Europa meridionale (soprattutto Italia, Spagna e [...]
Proprietà e caratteristiche nutrizionali dei ceci Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. I ceci sono i semi di una leguminosa coltivata da millenni nel bacino del Mediterraneo. Non vanno [...]
Il miele con le sue caratteristiche nutrizionali e come sceglierlo Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. Il miele è una sostanza alimentare zuccherina prodotta dalle api operaie a seguito [...]
Il Cavolfiore, proprietà e benefici Articolo a cura della dott.ssa Giulia Giusto, Dietista e specialista in scienze dell’alimentazione. Il cavolfiore (Brassica Oleracea) è una pianta della famiglia delle crucifere. Può essere di colore bianco, giallastro o [...]
