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1 10, 2019

Latte di cocco: proprietà e benefici

Scritto da | 2019-10-02T10:44:42+00:00 ottobre 1st, 2019|Approfondimenti, Consigli, Senza Glutine|Commenti disabilitati su Latte di cocco: proprietà e benefici

Latte di cocco: proprietà e benefici Il latte di cocco è una bevanda vegetale nutriente dal sapore dolciastro molto gradevole. Si ottiene dalla spremitura della polpa della noce di cocco. Attenzione a non confonderlo con l’acqua [...]

19 09, 2019

I benefici della conservazione sottovuoto

Scritto da | 2019-09-19T14:28:32+00:00 settembre 19th, 2019|Approfondimenti, Consigli|Commenti disabilitati su I benefici della conservazione sottovuoto

I benefici della conservazione sottovuoto Conservare sottovuoto gli alimenti è una tecnica molto semplice, nata in Francia negli anni ’30, che permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali degli alimenti. Il cibo mantiene la [...]

28 02, 2019

Rapa o barbabietola rossa. Perché consumarla?

Scritto da | 2019-03-07T10:24:49+00:00 febbraio 28th, 2019|Antipasti, Approfondimenti, Consigli, Preparazioni Base, Salse e Creme, Senza Cottura|Commenti disabilitati su Rapa o barbabietola rossa. Perché consumarla?

Rapa o barbabietola rossa   Rapa o barbabietola rossa. Perché consumarla? Questo tubero è considerato un vero e proprio concentrato di sostanze benefiche dato che contiene: 1) Fibre solubili e insolubili, utili all'intestino, a tenere [...]

25 01, 2019

Tempeh: la soia che fa bene

Scritto da | 2019-03-07T10:19:22+00:00 gennaio 25th, 2019|Approfondimenti, Consigli, Preparazioni Base, Secondi piatti|Commenti disabilitati su Tempeh: la soia che fa bene

Tempeh: la soia che fa bene Soia si o soia no? L’importante è non abusarne I pareri degli esperti su questo tema sono ancora piuttosto controversi: alcuni sostengono che sarebbe meglio evitare di consumare regolarmente [...]

30 12, 2018

Ricotta: proprietà e abbinamenti consigliati

Scritto da | 2019-01-18T12:35:10+00:00 dicembre 30th, 2018|Approfondimenti, Consigli|Commenti disabilitati su Ricotta: proprietà e abbinamenti consigliati

Ricotta: proprietà e abbinamenti consigliati.  I consigli della nutrizionista I consigli della  Dott.ssa Assunta Aversa, Biologa Nutrizionista. Una mia cara paziente mi ha chiesto maggiori dettagli sulla Ricotta fresca e con piacere condivido con tutti voi la mia [...]

28 12, 2018

Camomilla solubile ai bambini prima di dormire? Meglio evitare!

Scritto da | 2018-12-30T19:09:12+00:00 dicembre 28th, 2018|Approfondimenti, Consigli|Commenti disabilitati su Camomilla solubile ai bambini prima di dormire? Meglio evitare!

Articolo a cura della Nutrizionista Dott.ssa Assunta Aversa. Camomilla solubile ai bambini prima di dormire? Meglio evitare! Meglio evitare di offrire ai bambini la camomilla granulare prima di andare a nanna!  Si tratta di una pessima abitudine. Cosa contiene la camomilla solubile ? Ad esempio molte marche [...]

1 11, 2018

MICROBIOTA E INFIAMMAZIONE SUBCLINICA SILENTE: L’IMPORTANZA DELL’ALIMENTAZIONE

Scritto da | 2018-11-14T11:16:07+00:00 novembre 1st, 2018|Approfondimenti, Consigli|Commenti disabilitati su MICROBIOTA E INFIAMMAZIONE SUBCLINICA SILENTE: L’IMPORTANZA DELL’ALIMENTAZIONE

MICROBIOTA INTESTINALE E INFIAMMAZIONE SUBCLINICA SILENTE: L’IMPORTANZA DELL’ALIMENTAZIONE Articolo a cura della Dott.ssa Sara Rescigno, Biologa Nutrizionista. Le scoperte avvenute negli ultimi anni in ambito scientifico, hanno portato alla comprensione di molti meccanismi che chiariscono perché alcuni [...]