CUCINARE IN ONCOLOGIA
Ricette facili da preparare, studiate in primis per il paziente oncologico e ovviamente adatte anche in prevenzione. Ogni ingrediente é stato accuratamente selezionato per essere adatto per il paziente oncologico, senza rinunciare al gusto della buona tavola. Si consiglia l’impiego di materie prime di alta qualità, dove possibile originarie, km zero e di provenienza biologica.
Si raccomanda di seguire le indicazioni fornite dallo specialista che devono essere in ogni caso personalizzate a seconda del caso specifico.
Ricette tratte dal libro “Cucina perché ti vuoi bene”, guida scientifica (evidence based) in materia di nutrizione oncologica. Dalla teoria alla pratica. Autori Dott.ssa Edy Virgili e Tiziana Vitale. Zefiro edizioni.
Queste ricette sono state proposte durante i corsi di cucina del progetto “Movis- movimento e salute oltre la cura”. Percorso di educazione all’attività fisica e nutrizionale per pazienti oncologici con particolare attenzione al carcinoma mammario.
Per tutte le info clicca sul seguente link https://eventi.uniurb.it/movis/
