Chi é la Dott.ssa Elena Sarfati, Dietista e Specialista in Scienze dell’Alimentazione.
“Decidiamo liberamente solo quando abbiamo a disposizione le informazioni giuste”.
Prof. Umberto Veronesi, oncologo.
E’ con questa frase bellissima e molto significativa del grande Professor Umberto Veronesi che con grande piacere entro a far parte del team di professionisti che collabora con il blog “Cucinare sano e gustoso”, con lo scopo di fornire un adeguato supporto scientifico per la diffusione della giusta informazione riguardo un’ alimentazione corretta ed equilibrata, in linea con uno stile di vita sano.
Insieme a Tiziana Vitale, autrice di questo contenitore web d’informazione e Ricettario della Salute e alle altre colleghe e collaboratrici, vi mostrerò come sia possibile seguire delle abitudini alimentari salutari, senza rinunciare al piacere della buona tavola.
Scegliere le persone adatte per cercare aiuto e consigli può a volte essere un compito difficile e addirittura pericoloso. Facciamo attenzione alle informazioni che riceviamo e alle fonti dalle quali provengono. E’ di fondamentale importanza rivolgersi sempre a professionisti competenti e qualificati.
Ringrazio Tiziana per l’opportunità che offre a noi Specialisti della Nutrizione di mettere a disposizione la nostra qualifica, le nostre conoscenze ed esperienze.
Una mia breve presentazione
Sono Elena Sarfati, Dietista e Specialista in Scienze dell’Alimentazione.
Ho conseguito la Laurea in Dietistica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma con Lode
Ho conseguito la Laurea Magistrale in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze con Lode.
Il mio percorso di studi e la mia professione nascono dalla mia passione nei confronti della sana alimentazione e di uno stile di vita attivo.
Mi sono avvicinata a queste tematiche infatti sin da bambina nell’ambito dello studio della Danza Classica, che tutt’ora pratico a livello professionale e insegno.
Considero infatti la relazione tra alimentazione, salute e forma fisica (fitness) di fondamentale importanza per il miglioramento della qualità della vita, la promozione della salute e la prevenzione delle malattie.
Sono Socio ANDID (Associazione Nazionale Dietisti) dal 2015.
Svolgo la mia attività professionale presso due studi medici a Roma e uno in Provincia, precisamente a Morlupo (Roma), attraverso la valutazione dello stato nutrizionale e della composizione corporea e l’elaborazione di programmi dietetici personalizzati per condizioni fisiologiche e patologiche, basati sui principi della Dieta Mediterranea, la quale rappresenta il mio modello alimentare di riferimento.
Collaboro con diverse Farmacie di Roma e Provincia attraverso l’organizzazione di giornate di consulenza nutrizionale ed eventi di educazione alimentare al fine di diffondere tra la popolazione generale le linee guida di una sana e corretta alimentazione.
Mi occupo in modo particolare di Alimentazione in ambito sportivo e collaboro con diversi specialisti ed enti del settore, quali la Federazione Nazionale di Danza Sportiva, il Centro di Preparazione Olimpica Giulio Onesti del CONI, l’Università di Roma Torvergata (Facoltà di Scienze Motorie), palestre e scuole di Danza.
Coopero con l’Azienda Ospedaliera S.Andrea di Roma e l’Università di Roma La Sapienza – Facoltà di Medicina e Psicologia nell’elaborazione e l’attuazione di protocolli nutrizionali di ricerca in ambito Oncologico, volti al miglioramento della qualità della vita dei pazienti, la riduzione del rischio di complicanze, l’ottimizzazione dell’efficacia del trattamento e la prevenzione della Cachessia Neoplastica.
Intervengo periodicamente come docente assistente a lezioni universitarie e partecipo a corsi di formazione, seminari e convegni per rimanere in costante aggiornamento con le tematiche di attualità in ambito scientifico e sanitario.
“Lo Sport insegna che per la vittoria non basta il talento. Ci vuole il lavoro e il sacrificio quotidiano. Nello Sport come nella vita.”
NON crediamo a chi ci promette risultati senza impegno e sacrificio.
Le cose belle e buone richiedono tempo, volontà, determinazione e costanza.
CONTATTI
Dott.ssa Elena Sarfati
cell. 349 6362084
email: elenasarfati@hotmail.com
Facebook: Dott.ssa Elena Sarfati Dietista
DOVE RICEVE:
- Via Cesare Ferrero di Cambiano 82, Roma
- Via Luigi Mancinelli 8, Roma
- Via San Pellegrino 4, Morlupo (Roma)
