Cioccolatini a basso indice glicemico

Cioccolatini freschi a basso indice glicemico

2016-02-13 10:10:34

Preparare i cioccolatini in casa è semplicissimo. Pochissimi ingredienti di eccellente qualità per una piacevole sorpresa o un 'idea regalo più sana, golosa e originale a basso indice glicemico. Piaceranno a grandi e piccini !

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per 4/6 persone

-50 g di pasta di cacao crudo biologico
- 50 g di olio o burro di cocco
- una manciata di frutta secca sgusciata al naturale ( io ho usato pistacchi)
- due cucchiai colmi di sciroppo di agave ( meglio se bio)

Istruzioni

Sciogliere a bagnomaria ( fuoco basso) il cacao crudo insieme al burro o olio di cocco.
Aggiungere lo sciroppo di agave e mescolare bene. Togliere dalla fiamma.
A questo punto trasferire il cioccolato liquido ottenuto negli appositi stampini per cioccolatini con l'aiuto di un cucchiaino.
Mettere in frigorifero e attendere che si solidifichino bene ( ca. 3 ore ), poi togliere dagli stampini delicatamente e trasferire in una scatola o contenitore.
La frutta secca si può mettere intera ( ad esempio un pistacchio sgusciato in ogni formina prima di versarci sopra il cioccolato fuso) oppure alla fine, cospargendo i cioccolatini pronti di frutta secca tritata.
Se avete molta fretta e non sono ancora pronti per velocizzare la solidificazione passateli 15 min. ca. nel congelatore.

Tutti gli ingredienti di questa ricetta sono di Gusto Vivo