Crema Spalmabile Vegetale Bicolore.
2017-05-01 12:34:47
Una crema spalmabile 100% vegetale, leggera, digeribile e 100% vegetale.
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Ingredienti
- Per La Versione Base
- -Una busta di lupini ( ca. 200 g ) sciacquati e sbucciati
- -Succo di mezzo limone
- -Acqua q.b. a temperatura ambiente per amalgamare
- -Olio evo q.b. per emulsionare
- -Spezie o erbe aromatiche a vostro piacere ( prezzemolo, pepe, ecc..).
- Per la versione colorata
- frullare quattro fette di pomodoro essiccato (precedentemente ammollato per 10 min. e ben strizzato), oppure qualche foglia di rucola o spinacino fresco lavato e ben asciugato, ed aggiungere ai lupini .
- Attenzione: non aggiungere sale perché sia i lupini che i pomodori secchi sono già ben salati!
- Ottima crema da servire con Piadina o spalmata su crostini, bruschette, tartine.
Istruzioni
- Frullare molto bene i Lupini con un po' di acqua ( a occhio) per amalgamare; aggiungere gli altri ingredienti e frullare ancora, aggiungendo a un po' di olio evo per emulsionare la crema.
- Aggiungere ancora acqua all'occorenza fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Note
- Ottima alternativa al Formaggio. Davvero deliziosa, convincerà anche i più scettici!
Cucinare sano e gustoso https://www.cucinaresanoegustoso.it/
