Gli effetti dannosi degli zuccheri “nascosti”

ZUCCHERI SEMPLICI E  ZUCCHERI  “NASCOSTI”

Gli effetti dannosi degli zuccheri “nascosti”

Articolo a cura della  Dott.ssa Aversa Assunta  Biologa nutrizionista,  esperta in nutrizione clinica.

L’OMS raccomanda di ridurre il consumo di zuccheri semplici, sia nei bambini che negli adulti, poiché aumentano il rischio di gravi patologie come obesità, ipertensione, diabete, innalzamento della glicemia.
Il problema non sono gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta e nella verdura ma gli zuccheri che vengono aggiunti agli alimenti, di cui molte volte il consumatore è inconsapevole.
Sforare i limiti consigliati dall’OMS è molto semplice poiché gli zuccheri nascosti sono in tantissimi alimenti e si presentano con diversi nomi: glucosio, fruttosio, saccarosio, maltodestrine, sciroppi, edulcoranti...
Se per alcuni alimenti come bibite gassate o succhi di frutta è risaputa l’aggiunta di zuccheri, altri cibi sono al di sopra di ogni sospetto
La prima cosa per tutelarsi è innanzitutto leggere bene l’etichetta e non fermarsi solo ai primi ingredienti.
Ecco alcuni esempi e relativa quantità di zucchero aggiunto ( 1 cucchiaino da caffè medio raso= 5g)