Gratin di Porri
2015-11-10 10:41:23
Un Gratin di verdure saporito e più leggero.
Stampa
Ingredienti per due persone
- Tre porri
- Vino bianco ( facoltativo)
- olio evo bio
- sale rosa e pepe quanto basta
- Farina bio ( quella che preferite)
- Mezzo bicchiere di latte di soia bio.
Istruzioni
- Mondate e lavate bene i porri eliminando gran parte del verde più duro.
- Tagliateli a rondelle e mettete a cuocere in un tegame con un filo di olio evo, sale e pepe e un po’ di vino bianco a piacere per sfumare ( facoltativo ), rosolateli un paio di minuti e poi aggiungete l’acqua fino a coprirli . fateli andare per circa 10 minuti con coperchio e poi altri 5 minuti senza coperchio per asciugare l’acqua.
- In una piccola teglia leggermente unta con un filo di olio versate i porri. A parte in una ciotola mescolate con una frusta un po’ di farina e il latte aggiustando di sale e pepe. Versate la crema ottenuta sopra i porri cospargendo bene la superficie.
Note
- Gratinare in forno già caldo ventilato a 180/200 gradi per 10/15 min. o fino a doratura.
Cucinare sano e gustoso https://www.cucinaresanoegustoso.it/
