Maionese senza uova leggerissima
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Ingredienti
  1. Ingredienti;
  2. 300 g olio di girasole o arachidi
  3. 100 g latte di soia biologico
  4. Succo di mezzo limone
  5. Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere o Curry
  6. Sale rosa q.b.( un pizzico)
Istruzioni
  1. In una ciotola con la frusta o nel robot da cucina mescolare molto bene il latte con il succo di limone e un pizzico di sale rosa. Aggiungere piano piano l’olio e le mandorle tritate e frullare bene per ca. 6-8 min. ( finché non diventa denso). Quando avrà raggiunto la consistenza desiderata si può aggiungere la curcuma o il curry e eventualmente aggiustare di sale.
  2. Trasferire in un vasetto, chiudere ermeticamente e mettere in frigo . Se non prende aria si conserva fino a 7 giorni.
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