Paccheri con le Fave
2015-11-10 11:00:05
Piatto unico nutriente ed equilibrato.
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Ingredienti
- Una scatola di fave cotte al vapore
- 10 pomodorini
- 1 cipolla rossa
- sale rosa e pepe q.b.
- un cucchiaino di senape ( da un tocco speciale)
- olio evo q.b.
Istruzioni
- Metti a cuocere in un tegame i pomodorini tagliati a fettine e falli saltare in padella con un filo di olio evo e sale; copri con un po’ di acqua e metti il coperchio ; dopo dieci minuti a fuoco basso aggiungi la cipolla tagliata a fettine sottili, cuoci ancora tutto insieme per qualche minuto (il tempo di stufare la cipolla). Aggiungi mezzo cucchiaino raso di senape ( facoltativo) mescola bene tutto e aggiungi le fave. Manteca per un minuto sulla fiamma, eventualmente aggiusta di sale e spolverizza con del pepe.
- Cuoci i paccheri in acqua salata per il tempo indicato in confezione, scola e condisci con le fave preparate. Un filo di olio evo finale a crudo.
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