Pere in salsa al cioccolato e zenzero con scaglie di mandorle
2020-03-25 17:28:50
Un dessert leggero perché a base di frutta ma goloso grazie al cioccolato. Un tocco originale viene conferito dallo zenzero fresco che ha molteplici proprietà benefiche. Ricetta facilissima da preparare.
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Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone
- 4 pere mature
- 40 g di cioccolato fondente min. 70% cacao
- 1 manciata di mandorle in scaglie
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 3 cucchiai di acqua
- qualche foglia di menta fresca per guarnire facoltativo)
Istruzioni
- Scaldare una casseruola e adagiare le pere sbucciate e private del torsolo (meglio se tagliate a metà perché cuociono in maniera più uniforme).
- Coprire con un coperchio e cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa ( solo se necessario aggiungere un filo di acqua).
- Trasferire le pere ancora bollenti in coppette o piattini da dessert.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con l'acqua e lo zenzero grattugiato.Mescolare bene.Versare subito la salsa al cioccolato e zenzero sulle pere cotte
- Servire subito guarnendo con scaglie di mandorle e foglioline di menta fresca.
Note
- Se avete ospiti, per un tocco speciale, aggiungere 2 cucchiai di grappa o distillato alle pere nella salsa al cioccolato.
Cucinare sano e gustoso https://www.cucinaresanoegustoso.it/
