Tagliatelle di Kamut in crema di Porri e Zafferano.
2015-11-10 11:01:05
Colorati e deliziosi, uno dei miei primi piatti preferiti!
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Ingredienti
- porri
- tagliatelle di kamut
- zafferano
- Panna vegetale bio
- sale rosa e pepe q.b
- zafferano
- olio evo q.b.
Istruzioni
- Far saltare in un ampio tegame antiaderente i porri a rondelle con un filo di olio d’oliva e acqua per un paio di minuti poi aggiungere la panna vegetale e mescolare, aggiustare di sale e pepe, aggiungere una bustina di zafferano e far cuocere al coperto e a fuoco bassissimo altri 2/3 minuti.
- Il condimento è pronto, ora potete decidere se unirlo alla pasta così o se passarlo nel frullatore/mixer e ottenere una crema più omogenea.
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