Tagliatelle di Kamut in crema di Porri e Zafferano.
Colorati e deliziosi, uno dei miei primi piatti preferiti!
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Ingredienti
  1. porri
  2. tagliatelle di kamut
  3. zafferano
  4. Panna vegetale bio
  5. sale rosa e pepe q.b
  6. zafferano
  7. olio evo q.b.
Istruzioni
  1. Far saltare in un ampio tegame antiaderente i porri a rondelle con un filo di olio d’oliva e acqua per un paio di minuti poi aggiungere la panna vegetale e mescolare, aggiustare di sale e pepe, aggiungere una bustina di zafferano e far cuocere al coperto e a fuoco bassissimo altri 2/3 minuti.
  2. Il condimento è pronto, ora potete decidere se unirlo alla pasta così o se passarlo nel frullatore/mixer e ottenere una crema più omogenea.
Cucinare sano e gustoso https://www.cucinaresanoegustoso.it/