Torta di Mandorle e Carote (no burro no latte no uova)
2015-11-10 14:19:35
Torta deliziosa e morbida.
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Ingredienti
- 150 g carote
- 100 g mandorle
- 80 grammi di sciroppo di agave o zucchero di canna integrale
- 250 g farina riso e 50 g amido di riso bio
- 100 g latte di soia o riso bio
- Una bustina lievito vaniglinato Bio
- 50 g olio girasole.
Istruzioni
- In un robot da cucina prima grattugiare le carote sbucciate e le mandorle, poi aggiungere l’olio e lo zucchero e mescolare, aggiungere lo sciroppo di agave o lo zucchero, la farina e l’amido e mescolare ancora ; aggiungere anche il latte e per ultimo il lievito. Impastare molto bene e trasferire in uno stampo rettangolare a sponde alte da plum-cake ben
- unto e infarinato. Cuocere a 180 gradi per circa 30/40 minuti ma dipende dal vostro forno: quando infilando uno stuzzicadenti al centro uscirà pulito la torta è pronta.
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