Torta di Pesche e Aloe vera. No burro No latte No uova.
2015-11-09 09:40:16
Torta di Pesche e Aloe vera. No burro No latte No uova.
Leggera e delicata ideale a colazione o merenda o per un te/caffè in compagnia.
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Ingredienti
- 125 g di farina integrale (oppure di farro bio)
- 125 g farina di riso bio
- 30 g di fecola di patate (o amido
- di riso)
- 50 g zucchero di canna integrale bio
- Una scatoletta di Aloe Vera allo sciroppo (si trova negli Ipermercati nella sezione prodotti per torte); contiene a peso sgocciolato 110 g circa di Aloe e circa 80 g di sciroppo da utilizzare insieme all’acqua per un totale di g 200 di liquido)
- 1 pesca grossa (oppure 2 pesche se piccole )sbucciate
- una bustina di lievito per dolci bio
- Un vasetto (125g) di yogurt vegetale bio ( io ho usato quello di soia)
Istruzioni
- In un robot da cucina mescolare dapprima tutti gli ingredienti in polvere (tranne il lievito); aggiungere l’aloe e l’acqua e mescolare; aggiungere lo yogurt e una pesca piccola (o mezza grossa ) a pezzetti e mescolare bene. A questo punto aggiungere il lievito , mescolare bene.
- Trasferire in uno stampo rettangolare a sponde alte da plumcake precedentemente unto con olio di girasole.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Ma controllare la cottura perché dipende dal vostro forno. Quando infilando uno stuzzicadenti al centro uscirà pulito la torta sarà pronta.
Note
- Servire tiepido o freddo.
Cucinare sano e gustoso https://www.cucinaresanoegustoso.it/
