Zuppa fantasia di Legumi e Cereali
Un calda zuppa per un pasto sano, nutriente e completo. Ricco di fibre e sapore!
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Ingredienti
  1. una busta di zuppa con legumi secchi e cereali biologica ( io uso quelle pronte all’uso senza ammollo, perciò ricordarsi di sciacquare sempre prima di cuocere) .
  2. Rosmarino ,sale rosa , pepe quanto basta
  3. Sedano, carota, cipolla tagliati a pezzettini piccoli oppure tritati a seconda del vostro gusto
  4. Brodo vegetale o acqua e dado vegetale bio.
  5. Peperoncino a piacere (facoltativo)
Istruzioni
  1. Dapprima fare rosolare in un filo di olio evo il sedano , la carota e la cipolla tritati oppure tagliati a pezzettini piccoli ;aggiungere un pochino d’acqua oppure (solo se piace ) sfumare con vino bianco.
  2. Mescolare . Aggiungere l’acqua e il dado oppure del brodo vegetale fino a coprire abbondantemente. Aggiustare di sale e pepe , aggiungere il rosmarino,coprire la pentola e far cuocere a fuoco basso per il tempo indicato sulla confezione dei legumi e cereali scelti . Secondo il vostro gusto se dovesse asciugarsi troppo aggiungete un pochino d’acqua , se invece risulterà troppo liquida alla fine basterà eliminare il liquidò in eccesso con un mestolo.
  3. Alla fine aggiungere il peperoncino ed eventualmente un altro filo di olio evo.
Note
  1. Servire calda.
Cucinare sano e gustoso https://www.cucinaresanoegustoso.it/