Risotto integrale con zucca e rosmarino Il risotto alla zucca é il tipico piatto autunnale, colorato e gustoso. Oggi vi proponiamo questa semplice ricetta in versione integrale. Le proprietà e i benefici della zucca La [...]
Insalata greca Un’idea colorata per un’insalata sfiziosa e nutriente che soddisfa anche i palati più esigenti. Piatto tradizionale greco. Una ricetta versatile e veloce da preparare, per chi non ha voglia di accendere i fornelli [...]
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Risotto alle fragole Il Risotto alle fragole é un primo piatto colorato tipicamente primaverile, per gli amanti dei sapori delicati in agrodolce. Con fragole surgelate si può preparare tutto l’anno, per un’idea originale in un’ottica [...]
Spaghetti di zucchine con pesto alla menta Una ricetta raw (senza cottura) veloce, semplice e leggera che mantiene inalterate tutte le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti perché consumati a crudo. Il segreto sta nell'utilizzare materie [...]
L’approccio nutrizionale nella Sindrome dell’ intestino irritabile Articolo a cura del Dottor Francesco Gallo, medico chirurgo, specializzando in scienza dell’alimentazione. Definizione e classificazione La sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è un disturbo gastroenterologico funzionale comune con una [...]
Celiachia e fattori genetici e ambientali, diagnosi e terapia Articolo a cura del Dottor Francesco Gallo, medico chirurgo, specializzando in scienza dell’alimentazione. Cos'é la celiachia La celiachia, o “sprue celiaca”, è una malattia autoimmune determinata [...]
